Roser Trull i Xavi Ralita, la jove i el fill de la fins ara propietària del bar Can Ralita de Banyoles, Carme Casadevall, es posen al capdavant del negoci, a partir d’aquesta setmana.

Aquest dissabte han preparat una festa a la que han convidat als clients habituals per fer aquest relleu. Ells són la quarta generació de la família en fer-se càrrec de l’establiment. Un negoci històric a la Plaça Major de Banyoles, que va obrir les portes per primera vegada l’any 1922.

Van ser Francisco Ralita i la seva dona Rosa Morató els que van comprar l’edifici de la Plaça Major i van iniciar el negoci, primer produint i venent licors i més tard, servint menjars. El bar s’ha mantingut al mateix lloc i tot i que s’ha anat modernitzant, variant la seva carta i adaptant-la als temps, avui en dia encara continuen amb alguns dels clàssics com l’entrepà de popets i el vi gasat. Carme Casadevall ha estat al capdavant de Can Ralita des de principis dels anys vuitanta, primer amb els seus sogres i, després, sola. Ara cedeix les regnes a la seva jove, que ja ha treballat amb ella durant els últims set anys i que ha estat l’encarregada dels últims canvis a l’establiment.

Aquest dissabte han preparat una festa per celebrar aquest relleu generacional. Durant el matí, amb els esmorzars o vermuts se servirà cava i també han preparat tallers infantils i altres “sorpreses”.